materia prima..

Dopo che così tanto è stato scritto, detto, fotografato, pubblicizzato, degustato, bevuto, osservato, annusato… che cosa rimane da dire, da mostrare?
Molto tempo fa, un grande cuoco, Mr. Escoffier, disse: “Un cibo è buono quando ha il sapore di quello che è”.
Allo stesso modo, io vorrei che una bottiglia di materia prima fosse semplicemente questo: “Un buon vino con il sapore di quello che è”.

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